sokken breien, houtskool tekenen en lekker eten

Zomaar een zaterdag in november... zoonlief moet een uitwedstrijd voetballen en papa is mee. Zo hebben we dat afgesproken, ik 'doe' de thuiswedstrijden en papa rijdt mee als er uit gespeeld moet worden. Vandaag kan ik dan ook lekker uitslapen, de meiden redden zich beneden, smeren zelf hun broodjes en vermaken zich, ik lees zomaar een uur in 'Spring' van Hella de Jonge. Het is herfstig buiten, alleen voor het hoognodige zijn we buiten zoals de boodschappen doen, verder is er genoeg te doen binnenshuis... Zo leg ik de laatste hand aan een sokkenpaartje. Dat werkje ligt al lang op de plank! Gelijk zet ik een sloffenpaartje op van de resterende bolletjes, dat kan er nog net uit. Gisteren heb ik mijn voorraad sokkenwol weer eens doorgesnuffeld op zoek naar een bepaald bolletje. Conclusie; ik mag van mezelf voorlopig geen garen meer kopen want heb nog méér dan genoeg!

Aan de keukentafel krijgt jongste ondertussen tekenles van oudste. Heerlijk is dat als dat vanzelf ontstaat. De houtskool is al maanden in huis en opeens, als het moment er blijkbaar goed voor is, wordt het tevoorschijn gehaald en wordt er fijn mee gewerkt.

, 

Papa belt vanuit de winkel; 'doe je de oven aan?' Er komen afbakcroissantjes uit de tas en ik maakte al snel het deeg voor havermoutkoekjes. Het kan tegelijk in de oven. De havermoutkoekjes zijn gevuld met stukjes gedroogde abrikoos en cranberries. Daarvan kocht ik een grote portie in de aanbieding bij een natuurvoedingswinkel. Ze verdwijnen zo handje voor handje in allerhande baksels en het staat mooi; geel en rood. Handig om in huis te hebben!

Tja, en wat doe je dan zoal met al die geraapte walnoten? Vandaag gingen ze op een heerlijk broodje. Misschien ken je het wel, het is heel eenvoudig; besmeer een broodje met honing, leg daarop plakjes brie en leg daarop de walnoten. Erg lekker!

Boven hoor ik gerommel; terwijl mama blogt helpt papa de kinderen met het opruimen van hun kamers! Ik ga eens kijken of ik nog iets kan betekenen. Fijne zaterdag allemaal!

ontbijt op bed, screens en havermoutkoekjes

De laatste ochtend van onze vakantie horen we gescharrel beneden en buiten. Als ik uit bed ga om de ramen  dicht te doen ivm tropische temperaturen die voorspeld worden, wordt ik vriendelijk maar dringend verzocht weer naar bed te gaan. Even later wordt ons de reden gepresenteerd; een heerlijk ontbijt!

Het wordt een relaxed dagje, al zou je iets willen ondernemen het is écht te warm. Dat wordt lummelen en lezen, oftewel; vakantie houden. Een gek idee dat morgen het school- en werkbestaan weer begint, de vakantie is voorbij gevlogen!
Gisteren noemde ik de screens die we sinds vorig jaar buiten voor onze ramen hebben laten maken. Wat waren we daar vandaag blij mee. De warmte blijft lang buiten, binnen is het prima uit te houden.

En door de screens kun je gewoon naar buiten kijken.

De zonne-oven heeft vandaag 2 keer dienst gedaan. Eerst om theecakejes te bakken, dat recept heb ik al eens eerder geblogt. Daarna had ik een bakplaat met havermoutkoekjes klaarstaan, ook die werden gebakken, al zijn ze niet krokant als ze uit deze oven komen, er is natuurlijk geen ventilatie, maar de smaak is er niet minder om! Deze baksels gaan morgen mee in de schooltrommeltjes.
Het recept voor havermoutkoekjes vond ik een tijd geleden op http://eenvoudigleven.blogspot.nl/2010/08/havermoutkoekjes.html. Ik heb er een eigen draai aan gegeven, mijn recept is als volgt;

125 gr havermout
40 gr roggevlokken
60 gr volkorenmeel
1 tl bakpoeder
100 gram rietsuiker (of vandaag een combinatie van rietsuiker en agavesiroop)
snuf zout
50 gr vloeibare boter
50 gr zonnebloemolie
1 ei
hand rozijnen (of vandaag handje cranberries en handje in stukjes gesneden gedroogde abrikozen)

een geheel van roeren, balletjes op een bakplaat platdrukken en dan 25 minuten op 160 graden in de oven (of in de zonne-oven, dan iets langer)

Bij alles wat ik bak vervang ik trouwens de hoeveelheid margarine door vloeibare boter, die boter is minder vet en doordat het vloeibaar is heb je minder nodig. Door ervaring weet ik nu dat ik de hoeveelheid margarine kan vervangen door 2/3 van het gewicht in vloeibare boter. 75 gram margarine kan in dit geval dus vervangen worden door 50 gram vloeibare boter! Het kan bij alle zoete baksels, het proberen waard!

Bij de thee hebben we, omdat het de laatste dag van de vakantie is, zelf een taartje gemaakt van een plak cake met daarop de jam die we maakten in Limburg.  Bij het evalueren van de vakantie gingen er 5 duimen omhoog, het was leuk!