zaden verzamelen en kappertjes voor de armen 2

Mmmm wat ruikt dat lekker naar koreander! Voordat de planten de zaden laten vallen plukken we ze alvast...

koreander

goudsbloem

En zoals beloofd; het andere (betere?) 'kappertjes' recept! Een nieuw voorraadje zaden (ongeveer 1 theekopje) van de Oostindische Kers zet je 24 uur in een porseleinen schaal met een halve liter water en 50 gram zout. Afgieten en afspoelen. In een pan breng je aan de kook; 250 cc wittewijnazijn, 2 laurierblaadjes, wat (verse) dille en een theelepel (gekleurde) gekneusde peperkorrels. De zaden gaan in de brandschone potjes (joepie! een telefoontje met mijn moeder tijdens hun verblijf in een hotel leverde deze prachtige potjes op, onderschept bij de keuken ;-) en overgiet je met het hete azijnmengsel. Dopjes erop een een maand laten staan zodat de smaak kan rijpen. Dat ziet er prachtig uit al zeg ik het zelf, leuk ook om weg te geven! Nog een stickertje 'kappertjes voor de armen' erop en klaar ben je ;-)

in m'n element

Wat een verrassing; een grote zak met snijbonen bij de deur! Ik neem er de helft van en breng de andere helft naar iemand die daar ook blij van wordt. En terwijl de diepvriezer op 'ontdooien' gaat, was, punt en snijd ik de bonen.... In huis is het stil, iedereen slaapt lekker uit. En ik... ik denk terug aan vroeger; bij mijn opa en oma aan tafel, een grote berg bonen waar ik als kind niet overheen kon kijken en dan met z'n allen bonen punten. Ik deed dat met een schaartje en was daarmee heel behendig. 

In een brandschone en opgeruimde vriezer geniet ik daarna van m'n boontjes! Als het huis langzaam ontwaakt heb ik al fijn wat werk verzet; een schone diepvries en heerlijke oogst!

geluksmannetje...

Als je beide zussen uit logeren zijn ontstaat de unieke situatie dat je voor het eerst van je leven een paar dagen alleen  met je vader en moeder thuisbent! Een situatie waar we allemaal erg van genieten!

Zo kon het gebeuren dat ik vanochtend met Messi en zijn vader een 'klompenpad' ga lopen ;-) Bijzonder, zo dichtbij ons huis de natuur in te kunnen lopen; langs maisvelden en beekjes, boerderijen en bos. 11 kilometers hebben we in de benen...

 

En als ik dan deze foto maak denk ik; ik hoef niet op vakantie! Kijk eens hoe mooi het hier is! Deze schuur vind je gewoon in het buitengebied van Zutphen.

Het nu volgende filmpje/liedje vind ik erg toepasselijk voor vandaag... de mooie dag én het geluksmannetje (die ook wel eens in de regen fietst ;-)

oogsten rond het huis

Niets mooier om je deur uit te lopen en links en rechts te kunnen oogsten! Dat is dit jaar eigenlijk voor het eerst in deze mate. Andere jaren was er ook best wel wat te plukken maar dit jaar werd het echt een onderwerp. Door niet-eetbaar steeds meer te vervangen door eetbaar.  Kijk maar eens mee...

Als ik heel vroeg buiten ben, heel vroeg in de zin van 'eerder dan de kinderen', dan hangen er nog Japanse Wijnbesjes aan de plant. Ze rijpen erg snel deze warme dagen. Verrukkelijk zijn ze; snoepjes van de natuur ;-) Ze doen me denken aan vroeger; mijn opa en oma hadden een struik met Japanse Wijnbesjes en als ze wisten dat ik kwam stonden de besjes voor mij klaar op een schoteltje in de keuken. 

Op weinig vierkante meters kan veel groeien. Op de voorgrond zie je 'pompoen op een stokje' in een vuilnisbak, daarachter een nieuwe bessenplant (blauwe honingbes) die nu nog klein is. Een pot met pepermunt, een pompoenplant die ik door het tuinhek omhoog leidt en bonenplanten op de achtergrond. Door planten omhoog te leiden kun je tuinruimte besparen en je oogst vergroten (en het is ook móói!)

Tussen de bonenstaken (en overal waar nog een stukje aarde te zien was) staan kleine andijvieplantjes, regeren is vooruitzien (dacht de buurman die ze me kwam brengen ;-)

kappertjes voor de armen 1

In de boomgaard groeit Oost Indische kers rond de bomen. Van de zaden van de kers kun je lekker 'kappertjes' luisterend naar de naam 'kappertjes voor de armen' maken!  Iedere bloem laat, nadat ie verwelkt, 3 zaden achter. Dat wordt een mooie oogst dit jaar!

We oogsten een schaaltje met zaden, om het eens te proberen want of het lekker is, dat hebben we nog niet uitgeprobeerd.

De zaden staan 24 uur in veel zout. Ze verschrompelen daardoor een beetje en laten vocht los. Goed afspoelen daarna!

In een potje giet ik sherry azijn bij de 'kappertjes'. Een doorzichtige azijnsoort zou mooier zijn maar dit heb ik in huis en voor de smaak is het prima. Een bloem van de Oost Indische kers erbij in (al zie je die niet goed door de donkere azijn). 

Proef op de som... erg lekker! Ik ga op zoek naar kleine ieniemienie horeca jampotjes, dat is een leuk '1 portie' maatje voor deze kappertjes en een lief maatje om weg te geven. Voor het recept volgde ik de instructie in dit filmpje; kappertjes voor de armen maar in een boek zag ik een manier van bewerken waardoor de potjes langer houdbaar zijn. Wordt vervolgd...

crisiswinkelen

Ik heb een hekel aan shoppen, helemaal aan shoppen zonder plan... Voor mezelf heb ik weinig nodig, op de één of andere manier vinden dingen mij altijd in plaats van andersom. Maar met het hebben van kinderen wordt er toch af en toe geshopt, omdat ze dat leuk vinden en ach... het is ook best gezellig! Een beetje neuzen tussen spullen, op de hoogte blijven van de laatste snufjes. Ik zie mijn rol dan maar zo; ik breng ze bewustwording bij over de waarde van geld, de betekenis voor het milieu, leer ze geduld te hebben en te bedenken of ze het echt nodig hebben en waarom en ja, we kopen echt heel geregeld iets hoor. Een soort evenwicht tussen krijgen en zelf kopen; nieuw én tweedehands.

En dan ik... weet je wat ik wel leuk vind? Tweedehands spulletjes verzamelen, ruilen, weggeven en krijgen én vinden bij het grof vuil. Jammer dat in Zutphen geen grof vuil te vinden is (behalve dan geregeld bij de glascontainers). Toen ik nog in Amsterdam woonde hield ik speciaal de 2 avonden vrij waarop het grofvuil op straat werd gezet. Na het eten stapte ik op mijn fiets, nog nét niet met boodschappenlijstje, en vond de prachtigste spullen. Met mij reden er busjes met hetzelfde doel. Ik zag het mezelf al helemaal doen 'later'; mijn werkweek zou bestaan uit 'morgensterren' en ik zou volmaakt gelukkig zijn!

Maar... de gratis spulletjes zijn nog steeds te vinden hoor! Luxer zelfs want te zoeken vanuit je luie stoel! Daarvoor bezoek je bijvoorbeeld Marktplaats, typt in de zoekbalk je woonplaats in en klikt op het balkje 'prijs'. Automatisch begint de pagina dan met het eerst tonen van de gratis spullen. Soms vergeet ik de mogelijkheid weer en dan opeens zoek ik weer af en toe. Vaak zijn het tuinmaterialen en huisdieren die gratis worden aangeboden, of grote meubelstukken. Soms zit er een kadootje tussen! Zoals de twee stoeltjes die je hierboven ziet! Ik vond ze 2 weken geleden en heb er al vaak op gezeten als de kinderen gingen zwemmen. Voor deze manier van 'crisisshoppen' moet je wel geduld hebben (en dat heb ik ;-)

En met de volgende twee ben ik ook nog steeds heel erg blij! Twee compostvaten! Wat de één in de weg staat is wat de ander precies kan gebruiken!

starten met een hart en ánders boodschappen doen

Vast ritueel; ontbijten met familieberaad. We eten een lekker broodje en kijk nou eens... hoe bestáát het toch? Daar is er weer eentje!

We maken een boodschappenbriefje en besluiten dat eens heel anders dan anders te doen; We bedenken voor ieder product een andere naam en hebben spontaan heel veel zin om met elkaar boodschappen te doen ;-) Heb je last van een ochtendhumeur dan is dit echt een aanrader. Dan wél in de winkel hulp vragen als je iets niet kunt vinden natuurlijk. Het lijstje is hier nog niet helemaal klaar; er komen nog 'tranentrekkers' en 'kipkogels' bij...

Ons lijstje werkt aanstekelijk, of zijn het onze vrolijke snuiten? We verzamelen onze spulletjes en houden ons verder vandaag maar een beetje rustig... pfff wat is het warm!

Niet lezen maar doen!

Hoe toevallig is het dat ik in een week tijd op verschillende plaatsen aanloop tegen 5 boeken van Deepak Chopra voor een zacht prijsje? Op de foto de stapel boeken op mijn nachtkastje (voor de foto gefatsoeneerd tot een net stapeltje ;-) Op de achtergrond mijn lamp; hoe hoger de stapel wordt hoe meer er sprake is van 'sfeerverlichting' in plaats van 'licht'. En zie je Woefdram? Die is al bij mij zolang als ik me kan herinneren...

Ik hop van het ene naar het andere boek. Ik lees ze dwars door elkaar heen en begin bij de betreffende bladwijzer. Er ligt een stapel bladwijzers in mijn nachtkastje; afdrukjes van de voetjes van de kids, gelamineerd en daardoor eindeloos te gebruiken.

Ik ben ontzettend blij met de boeken van Chopra. Gisteren las ik twee bladzijden en zat vervolgens de hele avond vol met wat ik ervaren had tijdens het lezen. Ik kon de kennis die ik opdeed helemaal vertalen naar situaties waar ik dezelfde dag en de dag ervoor in belandde. Situaties waarvan ik jaren daarvoor aardig van mijn stuk zou zijn geraakt. Dat van mijn stuk zijn gebeurt nog steeds maar vergeleken met vroeger nog maar heel kort. Ik kan een situatie nu zien als 'leersituatie' waarin ik mijn houding kan kiezen. Was vroeger, zonder dat ik me daarvan bewust was, spiegelen mijn reactie (oftewel; hetzelfde doen of met dezelfde negatieve energie iets terugdoen), nu staan de woorden 'accepteer' en 'mededogen' op de voorgrond.

Hoe moe ik gisteravond ook was, ik was klaarwakker! Waarom? Binnen een straal van een meter wist ik een heerlijke stapel boeken. Boeken die mij antwoorden geven, me helpen op een positieve manier in het leven te staan, me helpen te kijken naar stressvolle situaties. De 'goed nieuws krant' waar ik me graag op zou abonneren krijgt zo een heel andere betekenis. Waarom zou je lézen over goed nieuws? Goed nieuws moet je niet lezen maar dóén!

schooltuintje zonder vakantie

Lekker vakantie van school maar... voor het schooltuintje is het geen vakantie, integendeel! Alles groeit als kool dus er is genoeg werk te doen. Het onkruid valt wel mee, gek eigenlijk want de groenten groeien maar door. Dat betekent... óógsten ;-)

De bieten en de boontjes zaten nog in de tas...

In onze eigen tuin plukken we er nog wat sperzieboontjes bij, samen met een komkommer die we kregen van de buurman hebben we een heerlijk maaltje.

En met de courgette ga ik vandaag voor de herkansing. Deze keer is ie goed gelukt, het leverde 5 potjes zoetzuur op. Nieuwsgierig naar het recept? Dat vind je hier. (de rode stukjes komen van rode ui)

een beetje aardiger

De tas met garen is beneden want jongste wil graag vingerhaken. Oudste en haar vriendin haken een eindje mee en dan ontstaat opeens een plannetje; de tas gaat mee naar boven en urenlang wordt er heerlijk rustig gefrobeld en gekletst. De meiden komen beneden met een mandje met meer dan 100 vriendschapsbandjes! Tja, en wat moet je daar nou mee doen? Uitdelen in het winkelcentrum!

In het winkelcentrum zijn mensen blij verrast; ze vragen wat het bandje kost en horen dan dat het gratis is. Diezelfde middag nog lopen er veel mensen in de wijk met een vriendschapsbandje, medewerkers van de supermarkt hebben er ééntje gekregen die mooi kleurt bij hun winkeljasje. Als ik later de winkel inloop zie ik de verkoper bij de servicebalie met een bandje van dochter en vriendin en ben ik heel trots op die meiden!

De eigenaar van de snackbar geeft er een prachtige draai aan; hij roept de meiden bij zich en allebei krijgen ze een ijsje. De dag kan niet meer stuk! Iedereen blij en het is een middag die ze zich later nog zullen herinneren ;-) Heerlijk toch om dit soort dingen te doen als je vakantie hebt.

De tekst hierboven is dan ook helemaal van toepassing. Ik zag hem in de 'flow' en ben het er helemaal mee eens! Vriendelijk zijn kost namelijk helemaal niets! En kijk eens wat het oplevert; naast een ijsje een heerlijke middag (en vast heel veel glimlachen van ontvangers van zo'n bandje ;-)

code geel en zelf voor 'licht' zorgen

Er wordt code geel (gevaarlijk weer) voorspeld. Op buienradar zien we een grote wit/blauw/rode vlek aankomen. Joepie... regen voor de boomgaard ;-) We besluiten naar Deventer te rijden, daar hebben ze zich al op code geel voorbereid...

Onder andere in deze winkel vermaken we ons een tijdje. Tegeltjes met bijzondere wijsheden waar we verschrikkelijk om moeten lachen maar waarvan die ene boven de deur de enig serieuse (en ware) is...

En dan lopen we over het Lamme van Dieseplein... een groene oase opeens in de stad. Grote bakken met zonnebloemen en Oost Indische kers en... een prachtige tuin! 

weer een watertap!

 Ik raak aan de praat met één van de personen die heeft geholpen dit prachtige plein aan te leggen en het mede onderhoudt. Iedere woensdagavond wordt er vanaf 7 uur gewerkt, ik word helemaal blij van zo'n verhaal! Wat eens een stenige parkeerplek was waar je liever niet kwam is nu een groen paradijsje door de inzet van burgers en met wat hulp van de gemeente! Gewéldig dat, los van elkaar, op zoveel verschillende plaatsen dit soort mooie initiatieven zich ontvouwen.

Voor de laatste foto zit ik op de grond, vlindertjes fladderen voor mijn blikveld maar telkens als ik een foto maak zijn ze weer uit beeld. Zo zie je de aardbeienplanten en courgette, op de achtergrond asperges én... een dichtregel van Hans Andreus;

'Natuurlijk is het mijn schuld als het licht daar niet is waar ik ben'...

Een beetje omslachtige manier om te zeggen dat je zélf voor 'licht' kan zorgen, en dat...  is híér gebeurd!

duckvondst

De ochtend begint met familieberaad. 

Agendapunt 1; wat eten we vanavond? Na de p-gerechten (pizza, patat en pannenkoeken) komen de meer bespreekbare gerechten voorbij. Het wordt 'roti' en laat ik daarvoor nou alles in huis hebben. Alleen de zoetzuur mist ;-( die moeten we nog even kopen.

Agendapunt 2; er moeten klusjes gebeuren. Een ritje langs de stort want in onze tuin liggen nog autobanden (daarin probeerde ik ooit aardappels te verbouwen, mislukte helaas), het chemisch afval dan ook maar gelijk. En dan zijn we zo dichtbij een dorpje dat we daar onze boodschappen doen. Voor het optimale vakantiegevoel; boodschappen doen waar je dat anders nooit doet ;-)

De terugweg voert ons langs de kringloopwinkel. Als echte Dagobert Duck's lopen we door de winkel en ik weet niet of het Dagobert z'n goedkeuring weg zou kunnen dragen maar... we vinden in een doos allemaal Donald Ducks voor 10 cent per stuk. Moeder ziet mogelijkheden; 'goed idee jongens, we nemen de Duckjes mee en zeggen ons abonnement op de Donald Duck op'.  Maar goed, moeders zeggen wel vaker vreemde dingen; 'nee mama, tuurlijk zeggen we ons abonnement niet op, deze nemen we mee voor de vakántie!' Oja, natuurlijk...

Thuisgekomen wordt een doos bij de supermarkt gehaald want voorwaarde is wel dat ik de Donald Ducks niet overal in het huis ga tegenkomen. De doos is wat groot en krijgt een tussenschot, het is leuk om naar die bedrijvigheid te kijken. Er wordt gelezen, geordend, bekeken, en gefabriceerd. 

Dé ultieme uitdaging in de vakantie is voor mij; hoe beperk ik het aantal uren beeldscherm (want oei, wat hebben die schermen grote aantrekkingskracht) en dan is een actie als deze een heel plezierige! 

En nu... snel zelf achter de computer vandaan ;-)

tappen, foppen en rapen

Als het zo warm wordt als vandaag moet je de dingen vroeg op de dag doen... We starten met een euro ontbijtje in de stad. We hebben dan altijd een klein flesje melk bij ons, voor een scheutje in de koppen thee. Dat komt goed uit; we vullen het lege flesje bij onze splinternieuwe drinkwatertap in de stad! Het flesje wordt driftig leeggedronken want iedereen wil hem een keertje vullen natuurlijk ;-) Fijn zeg, zo'n tappunt, een goed signaal; stop met steeds flesjes kopen, vul je flesje bij!

het toppunt zo'n tappunt!

 Wat een bijzondere pui, we zetten onze fietsen er neer en bewonderen de pui. Hij kan niet open, het is geen deur, gewoon het aanzien van een pand; mooi! Als we onze fietsen weer ophalen en we met een tweede blik kijken zien we de weerspiegeling van de panden er tegenover. Als een soort luchtspiegeling met golvende daken. Bijzonder om zo indirect een foto te maken van de huizen aan de andere kant van de straat. Alsof je door het raam kijkt en dit uitzicht hebt en dat is dan niet zo (en hoe kan het nou dat je ons niet ziet met fototoestel?)

Als je goed kijkt zie je in mijn fietskrat een emmer staan... dat klopt! Regeren is vooruitzien; na ons ontbijtje fietsen we langs de speeltuin en rapen nu géle pruimen! Pruimen rapen is leuker dan een computerspelletje maar net zo verslavend ;-) Als je één keer begint kun je niet meer stoppen. Steeds zie je een nog mooiere liggen en het resultaat is; weer een volle sappan op het fornuis! Als het vanavond weer wat afkoelt gaat het fabriekje weer in werking... 

pruimen en ander eetbaars

Onze zomervakantie is begonnen! Gisteren picknicken we in een speeltuin in de buurt om het begin van de vakantie te vieren. Na het eten ontdekt oudste dat de eerste pruimen rijp zijn...

De schaaltjes en bakjes van de picknick hebben we leeggegeten. Handig; die kunnen we vullen met pruimen.

En vanochtend om 8 uur is een oogstteam present! Moeder en zoon stappen op de fiets in een doodstille wijk, bijzonder, en verzamelen een emmer vol pruimen, een sappan vol! Die pan staat nu op het vuur, de eerste dekseltjes ploppen al...

Heerlijk om zo vroeg op te staan, de dag is dan nog jong en wat kun je dan veel doen! Op de plaats waar onze sering heeft gestaan hebben we bedacht een witte druif te planten. We hebben al een blauwe, dat staat vast heel mooi zo naast elkaar. Als we in het tuincentrum lopen vermaken de kinderen zich op de trampoline. Wij neuzen tussen al het eetbaars en, wauw, wat hebben we prachtige dingen meegenomen! Een gojibes, een blauwe honingbes, cranberries, granaatappel, dropplant in allerlei kleuren voor in de thee, een maggiplant én de witte druif (waarvoor we eigenlijk gingen...) Voor alle planten hebben we mooie plekjes gevonden. Hier en daar is weer iets niet-eetbaars vervangen. Heerlijk om de tuin steeds eetbaarder te maken ;-)

De komende weken zal mijn blogfrequentie vast wat verminderen. Voor het schrijven van een blogje heb ik even tijd voor mezelf nodig en moet het helemaal stil zijn om me heen. Met de kinderen thuis wordt 'me-time' meer 'we-time' en moet ik vaker wachten op m'n beurt voordat ik de computer even voor mezelf heb ;-) Voor alles een tijd...

Sa ist, en net oars!

Twee reuzen komen er mee van de schooltuin. Daar weten we wel raad mee! We gaan ze slachten en er zoetzuur van maken!

De afgelopen week was ik niet helemaal in mijn hum maar van inmaken krijg ik flow dus... go! De courgettestukjes in plakjes gaan 2 uren in zout. Ondertussen verheugen we ons al op de zoetzuur bij de roti. Dat is lang geleden...

Zo, 10 potjes staan gevuld af te koelen. Ik ruim de boel op en zie een stukje courgette in het gasfornuis liggen en dat... heeft zo moeten zijn. Ik doe het stukje in mijn mond en spuug het weer uit; véél te zout! Wat is er gebeurd? Ik pak het recept erbij en zie het al. Het recept is voor 2 litermaatjes courgettestukjes, ik had 4 litermaatjes courgettestukjes en heb de hoeveelheid zout vervolgens verviervoudigd...

Tja, en dan gebeurt er dit; 

Een aanrechtbak vol met zoetzuur of eigenlijk zoutzoetzuur. Die kan in de kliko. Ik kan wel een traantje laten zo jammer vind ik het!

In ons kleinste kamertje hangt een Fries zinnetje, het was het eerste Fries wat manlief leerde; leuk om iets te kunnen zeggen als je bij je Fries sprekende schoonouders op bezoek gaat;

'Sa ist, en net oars'

(zo is het, en niet anders)

En zo is het maar net! Volgende keer beter!

de boel de boel en klavertjes vier

Van een verkoudheid rolde ik de afgelopen dagen in een soort zomerdip. Vandaag kan ik het ervan nemen. Ik laat de boel de boel en als de kinderen naar school zijn duik ik m'n bed weer in. Wel nog even de wekker zetten om bij de tandarts een vulling te laten renoveren (grijs wordt wit; dat ziet er beter uit ;-) Na de lunch nog een keer hetzelfde recept; slapen... Het heeft me goed gedaan, vanavond voel ik de energie weer terugkomen en gaan we lekker afkoelen in 'het Gat'.

En als het aan deze plantjes ligt kunnen we de komende jaren het geluk plukken in onze tuin! Oudste kreeg op haar verjaardag een potje met 3 bolletjes voor... 'klavertjes vier'! Het is bijzonder hoe snel en stevig de plantjes groeien. Ondertussen zijn ze uitgeplant in 3 aparte potjes en we zijn allemaal verbaasd. Als je kijkt en even later weer kijkt zijn ze zichtbaar gegroeid. Wat hier gebeurt leent zich voor prachtige beeldspraak; Iets van; 'als je er oog en aandacht voor hebt groeit het geluk waar je bij staat'. Ik verheug me erop de plantjes uit te planten in de tuin en ze de komende jaren telkens tegen te komen ;-)

mooi en navulbaar

De kids krijgen bij voorkeur geen pakjes drinken mee naar school. Ik vul bekers en die gaan mee in de schooltas. En die bekers... dat is een terugkerende frustratie! We hebben er al heel wat versleten die in eerste instantie prima lijken te zijn maar na een tijdje tóch gaan lekken. En tja, als je steeds nieuwe plastic bekers moet kopen, hoe zit het dan met de milieuvriendelijkheid van zelf drinken meegeven?

In de stad lopen we opeens tegen deze flessen aan; ze lijken ons te roepen vanuit de etalage. Het zijn navulbare flessen met een prima filosofie (lees maar); je kunt overal je flesje vullen en met elkaar kunnen we op die manier iets doen aan het niet verder groeien van de 'plastic soep'. We zagen de fles al eens in iemands tas zitten, hoorden er positieve ervaringen over, verdiepten ons al eens in de aankoopprijs en... deden het vervolgens toch niet. 

Tot nu... er gaan 3 dezelfde flessen mee naar huis. Je kunt ze op 2 manieren gebruiken; alleen het dopje eraf schroeven of 1 etage lager en dan heb je een kopje. Ze zijn een paar keer meegeweest naar school en de berichten zijn positief; ze lekken niet en dat is de bedoeling!

En... stiekem vind ik ze ook nog heel erg mooi ;-)